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2018. 2. 28. 18:57, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

이탈리아 음식 수업을 듣고 나니 파스타를 어떻게 만들어야하는지 알겠다
오일도 넉넉하고 너무 맛있었당
짠맛이 살짝 부족하긴 했지만 ㅎㅎ

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설탕없이 딸기잼 만들기

2018. 2. 12. 21:57, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

동생이 맛없는 딸기를 한박스당 2000원을 주고 네박스를 사왔다
그 중 진짜 못생겨서 갈아먹기도 뭐한 것들을 골라 잼을 만들었다
딸기는 대락 500g
1. 우선 냄비에 딸기를 넣고 강불에 끓인다
딸기를 잘라주지도 썰어주지도 않은 통채로 넣었는데 알아서 잘 흐물해져서 녹는다 괜한 수고 안해도 됨!
2. 딸기가 팔팔 끓으면 설탕대신 꿀을 넣어준다
꿀은 대략 딸기의 반보다 덜 넣어줬다
꿀은 비싸니깐.. 근데 다 만들고 나니 달았다 건강을 생각해서라도 많이 넣을 필요 없는 것 같다
3. 졸여지기 시작하면 약불로 내려주고 레몬즙을 뿌려준다
나는 예전에 레몬물을 만들어 먹으려고 레몬 한 봉지를 다 슬라이스해서 냉동해놨는데 완전 요긴하게 쓰고있다. 레몬이 항상 필요한게 아니라 냉장고에서 찾기 힘든데 냉동을 해놓으니깐 필요할때마다 조금씩 꺼내 놓을 수 있어서 좋다!! 썰고 넣고 하는건 귀찮았는데 이렇게 레몬 조금씩 필요할 때마다 잘 쓰고 있어서 넘 좋다 ㅎㅎ
4. 불을 꺼주고 유리 용기에 넣어준다음 천천히 식힌다

사진은 내일 빵을 사와서 발라먹은 다음에 올릴거다

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캘리그라피 두번째 수업

2018. 2. 5. 19:35, 나의 개인적인 취미생활/캘리그라피

총 4가지의 다른 글씨체를 연습했다

연습이 많이 필요하다

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세번째 알리오올리오 대실패

2018. 2. 4. 15:11, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

어디서 파스타 면 끓이는 물을 소태로 만들라고 해서 진짜 소태로 만들고 그 면수를 넣어 볶았더니 엄청 짜서 먹을 수가 없었다 ㅜㅜ 나의 실수... 이러면서 배우는거긴 하지만 재료를 낭비해버려서 기분이 안좋았다 물에 씻어 먹어도 봤지만 그럼 오일파스타 맛이 하나도 안나서 먹다가 새우만 건져먹고 다 버렸다
앞으로 소금은 한스푼만 넣어야겠다...

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상상유니브 캘리그라피 첫번째 수업

2018. 1. 29. 22:42, 나의 개인적인 취미생활/캘리그라피

서대문구에 있는 kt&g 건물에서 첫 수업을 했다
분명히 문자에 8번가라고 해서 힘들게 물어 물어 찾아가 앉아있었는데 연기클래스였다.. 빠르게 나와서 캘리그라피 수업을 찾아헤맸는데 바로 옆 교실이었다... 문자 좀 잘 보내주지 ㅠㅠ

오늘 한 연습은 선 긋기와 자음 모음써보기

오랜만에 서예하는 거라 기분 좋았다 ㅎㅎ 다른거 신경안쓰고 여기에만 집중할 수 있어서 온갖 걱정과 고민을 잠시 잊었다
앞으로 열심히 배워서 멋지게 써야지

끝나고 첫 수업이라 피자도 먹고 자기소개도 했다

파파존스 피자였는데 넘 맛없었음..

마지막 수업때도 먹을거라고 한다
치킨시켜줬으면...
글고 자몽아이싱막걸리도 받았다 ㅋㅋ

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콩나물 무침 & 콩나물 국 한번에

2018. 1. 29. 22:30, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

콩나물 무침이랑 국을 한번에 만들 수 있다고 엄마한테 배웠다 저번에 한번 만들어보고 이번이 두번째이다

콩나물국
1. 일단 물을 냄비에 담고 국물용 멸치와 같이 끓인다. 다시마도 넣어줘야되는데 없어서 대신 다른 국물내는 멸치종류를 넣어줬다.
2. 물이 끓는 동안 마늘을 다지고 파를 잘라준다.
3. 육수가 우러나면 씻은 콩나물을 넣어주고 2분30초 뚜껑을 연 채 끓인다.
4. 콩나물을 건져주는데 조금은 남기고 건져준다. 남은건 콩나물 국 용
5. 찬물에 콩나물을 데친다.
6. 국에 다진마늘 한스푼, 국간장 한두스푼, 소금 한꼬집, 새우젓 약간, 청양고추 2개를 넣어주고 끓인다.
7. 단백질 추가를 위해 두부를 넣어주고 대파도 넣어주고 끓이면 끝.

맛없어보이지만 콩나물국이다.. 콩나물을 너무 건져내서 없어보인다...

콩나물 무침
1. 찬물에 데친 콩나물에 고춧가루 한두스푼, 간장 한두스푼, 소금 한꼬집, 참기름 한스푼, 참깨, 다진마늘 한스푼, 파를 넣고 무쳐준다.
2. 끝

이건 맛있어 보인다 ㅎㅎ
낼 아침에 먹어야지~

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닭가슴살 카레 만들기

2018. 1. 28. 20:43, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

오늘의 요리는 닭가슴살 카레!
감자 작은거 4~5개, 양파 1개, 당근 1개, 노브랜드 닭가슴살 한팩, 카레여왕 팩 1개

1. 감자를 깍둑썰기 해서 물에 담가놔 전분을 빼준다
2. 당근과 양파도 깍둑썰기
3. 닭가슴살은 해동시키고 결대로 찢어준다
4. 후라이팬을 달구고 오일을 넣고 양파먼저 볶아준다
5. 그 후 감자 볶고 당근 볶고 기름 코팅이 다 돼면 닭가슴살을 넣어준다
6. 통후추를 뿌려준다
7. 물을 재료가 담길락 말락할 정도로 넣어준다 (+카레여왕 육수 소스)
8. 재료가 다 익을때까지 끓인다
9. 재료가 다 익었으면 카레 가루를 넣어 풀어주고 잘 섞어준다
10. 매운 가루를 취향껏 넣어주면 끝!

맛있었다 ㅎㅎ

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두번째 "까르보 불닭볶음면"

2018. 1. 25. 19:07, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

조금만 더 매웠으면 좋겠다
핵불닭볶음면 소스를 조금 넣었는데 더 넣어야 할듯!
이틀 연속으로 먹으니깐 조금 질림..
그래도 맛있었다!

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까르보불닭볶음면 맛있게 먹는 법!

2018. 1. 24. 22:43, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

저번에 까르보불닭볶음면을 컵으로 먹어봤는데 이도 저도 아닌 밍밍한 맛에 실망했었다 다신 안먹어야지했다가 친구가 컵보다 봉지라면이 더 맛있다고 해서 한번 더 도전해보기로 했다 대신 진짜 요리를 해서!

준비물: 까르보 불닭볶음면, 우유 조금, 양파 반개, 베이컨 2줄, 마늘 2~3개, 후추

1. 물을 끓이고 면을 삶아준다.
2. 옆 후라이팬에 올리브유를 조금 넣고 편마늘을 볶다가 베이컨 넣고 볶아주고 양파를 넣어서 또 볶는다. (나는 냉동실에 새우가 있어서 새우도 넣음)
3. 통후추를 뿌려준다.
4. 4분 정도 삶은 면을 후라이팬에 옮기고 우유를 8 숟가락정도 넣어준다.
5. 소스랑 가루를 넣고 빠르게 볶는다.
6. 그릇에 옮기고 파슬리를 위에 조금 뿌려주면 끝!

이렇게 진짜 요리로 만들어 먹으니깐 엄청나게 맛있었다. 이건 인스턴트가 아니라 진짜 제대로 된 요리를 먹는 것 같았다.
모두 다 시도해보길..
키포인트는 양파 베이컨 미리 볶아주는 거랑 물대신 우유 넣어주는 것!

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두번째 알리오올리오

2018. 1. 21. 20:06, 나의 개인적인 취미생활/쿠킹

새우가 너무 맛있어 새우를 더 넣고 올리브유를 더 넣고 면 끓이는 물에 소금을 더 넣도 페퍼론치노는 적게 치즈랑 향신료는 더 많이 넣어 두번째 알리오올리오를 만들었다
어제보다 확실히 짭짤하게 간이 잘 맞았다
내가 요리를 안하고 그냥 먹기만 했으면 간이 딱 먹기 좋다고 생각했겠지만 직접 만들다보니 소금이 어마어마하게 많이 들어가는걸 봐서 조금 짜게 느껴졌다
밖에서 먹는 음식엔 내가 상상할 수 없는 양의 소금과 조미료가 들어갈 것 같다..이럴땐 모르는게 약! 이왕 먹을 거 즐겁게 먹자!ㅋㅋ
면은 데체코 스파게티면을 5분만 삶아 알덴테로하고 기름에 1~2분 볶아줬다 예전에 이런 면을 먹으면 덜 익었다고 쳐다보지도 않았겠지만 어느 순간부터 푹 익힌 면보단 이렇게 씹는 식감이 있는 익힘 정도가 좋다 그리고 데체코 파스타면이 확실히 국내 브랜드 스파게티면보다 맛있다!
향신료 많이 넣으니깐 맛이 더 풍부해졌다
알리오올리오를 마스터 했다고 봐도 될까?!
친구들에게 요리해주고싶다!
글고 난 지금 요거딸기가 먹고싶다...
돈도 없고 샤워도 이미 해서 그냥 냉장고에 있는 코코넛워터나 마셔야겠다... 나트륨 배출 굿!

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